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Saint-Vérand, le village le plus septentrional du Mâconnais à la frontière sud de la région du Beaujolais, était autrefois appelé Saint-Vérand des Vignes. La culture du Chardonnay y est pratiquée depuis des temps immémoriaux. En 1971, c’est l’ancienne orthographe « Saint-Véran » (sans d) qui a été choisie comme appellation communale des vins produits par les six villages du Mâconnais : Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé et Saint-Vérand. Le sol est particulièrement adapté au cépage Chardonnay et ne produit que des vins blancs. Le Saint-Véran propose une attaque nette et franche avec des notes d’agrumes et appelle des mets qui tempèrent quelque peu son ardeur.