Qui dit rosé, dit évidemment vin de terrasse. L’un n’allant pas sans l’autre, rien de mieux pour étancher la soif quand il fait chaud. Ce vin relève au nez des notes délicieusement aromatiques de petits fruits rouges et d’arômes tropicaux. Au goût, ce rafraichissant rosé se démarque par ses saveurs richement fruitées marquées par le melon d’eau, la fraise et le melon. 

> Il peut être frais et délicat pour l’apéro ou bien accompagner à merveilles les plats légers.

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Le ruffino rosé est produit à partir de raisins poussant dans certains des vignobles les plus prisés du nord-est de l’Italie, une zone réputée pour la qualité de la production de vin mousseux. Ce qui permet d’atteindre la jolie teinte rosée de ce mousseux est l’assemblage de vin blanc à base de raisins glera à un vin rouge produit à partir de pinot noir. Frais et parfumé avec des notes de fraises et de légères notes de pétales de rose, ce vin présente une acidité rafraichissante et d’élégantes bulles qui viennent chatouiller le palais.

> Idéal en apéritif, il accompagne à merveille les salades fraîches, le poulet rôti et les poissons grillés. Servir bien froid à 45°– 48°F.

L’expertise de la région n’est aucunement à faire et ça se goûte dans son blanc de bordeaux, fait majoritairement de sauvignon blanc (70%), avec un peu de sémillon (28%) pour une rondeur et une structure et un peu (3%) de muscadelle pour une petite touche florale. Au nez, on relève un parfait équilibre de fruits frais et de notes acidulées comme le citron ; en bouche, une attaque ronde et fraîche avec une pointe citronnée dans un premier temps, puis arrivent des notes de buis et de pamplemousse. La finale se prolonge sur la fraîcheur et présente une belle finesse.

> Ce vin s’accorde à merveille avec des plats aux agrumes, des huîtres, et des linguini aux fruits de mer.

> Servir à 10-11°C

Le meilleur de la Nouvelle-Zélande s’exprime à travers le sauvignon blanc nobilo, ses saveurs classiques reflètent parfaitement, année après année, la qualité propre de la région de Marlborough. Au nez, on perçoit ses arômes intenses et éclatants de fruit tropical et d’herbes, pour ensuite laisser place aux notes d’ananas, de sureau, de cantaloup et d’agrumes. Son acidité bien marquée équilibre à merveille le fruité très mûr pour une finale rafraîchissante.

> Idéal pour accompagner du poulet aux herbes et au citron, des salades estivales ou des plats de fruits de mer légers.

Le meilleur de Niagara, il provient du domaine Inniskilin, un producteur reconnu pour sa production de vin de glace et pionnier important dans l’industrie vinicole canadienne moderne. Ce pinot grigio se distingue par ses arômes cireux et délicats de minéraux, de pomme verte, d’agrumes et d’écorce. En bouche, il est sec et léger avec des saveurs d’agrumes, de noix et une finale vive et nette.

> Il s’accorde à merveille avec des poivrons farcis au fromage à la crème, saumon fumé avec câpres et fenouil, salade de concombre avec ricotta ou mozzarella.

Bù splendido est un vin blanc d’une étonnante fraîcheur spécialement importé pour le Canada. Sa texture tout en rondeur et les notes minérales proviennent des sols argilo-calcaires de la région des Pouilles en Italie.

> Ses arômes de pomme jaune et son nez floral mettront en valeur les mets de la mer et les salades agrémentées de fruits.