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Santé et nutrition
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Tout sur le tourteau > Santé et nutrition

Valeurs nutritionnelles du tourteau cuit vapeur au 100 g

Valeurs énergétiques : 94,34 / 110 calories
Eau : 78,2 g
Protéines : 16,2 / 22 g
Glucides : 3,11 g
- Sucres totaux : 2,95 g
- Fibres : 0 g

Minéraux & oligo éléments
Calcium : 95,99 µg
Cuivre : 0,7 µg
Fer : 0,4 µg
Magnésium : 32,63 µg
Manganèse : 0,1 µg
Phosphore : 175 µg
Potassium : 279,3 µg
Sodium : 276,38 mg
Zinc : 5,5 µg

Vitamines
Pro-Vitamine A : 104 IU
Vitamine C : 0 µg
Vitamine B3 : 3,6 µg
Vitamine B6 : 0.2 µg
Vitamine B9 : 0 µg
- Acide folique : 42,0 µg
Vitamine B12 : 10,4 µg

Lipides
Lipides : 1,9 g
- Acides Gras Saturés : 0,2 g
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,2 g
- Acides Gras PolyInsaturés : 0.4 g
- Acide Linoleïque : 0.25 g
- Acide Arachidonique : 0,04 g
- Acide α-Linolénique : 0.02 g
- Omega 3 : 0.25 g
- Omega 9 : 0.02 g
Cholestérol : 76 µg

 
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