Tout sur le topinambour > Santé et nutrition

Valeur nutritive par 100 g

• Calories : 76,
• Glucides : 17,44 g,
• Lipides : 0,01 g,
• Eau : 78,01 g,
• Protéines : 2 g,
• Fibres : 1,6 g.
• Riche en calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, vitamines A, B, C.