English
 
Santé et nutrition
Santé et nutrition

Tout sur le tilapia > Santé et nutrition

Le tilapia est aussi une excellente source de protéines et contient tous les acides aminés essentiels dont notre corps a besoin. Une portion de 100 g de tilapia cuit contient 26 g de protéines (20,1 cru).  L’Institut de médecine recommande de consommer au moins 56 g de protéines par jour chez l’homme, 46 g chez la femme et 71 g chez la femme enceinte.

Une portion de 100 g de tilapia cuit contient moins de 3 g de gras, ce qui est idéal pour les personnes qui suivent un régime faible en gras. Pour lui conserver ce bel atout nutritionnel, il est préférable d’opter pour la cuisson vapeur, au court-bouillon ou en papillote.

Notons aussi que le tilapia est riche en Omega 3. Bons pour le coeur, pour l'équilibre émotionnel, pour la prévention de certaines maladies… ces acides gras (AG) polyinsaturés sont dits essentiels car l'organisme ne sait pas les synthétiser et par conséquent, ils doivent être apportés en quantités suffisantes par l'alimentation.

Valeurs nutritionnelles au 100 g

Valeur énergétique : 96.0 calories
Eau : 78,1 g
Protéines : 21,1 g
Glucides : 0 g
- Sucres totaux : 0 g
- Fibres alimentaires : 0 g

Minéraux & oligo-éléments
Calcium : 10,0 mg
Fer : 0.6 mg
Magnésium : 27,0 mg
Phosphore : 170 mg
Potassium : 302 mg
Sodium : 52,0 mg
Zinc : 0,3 mg
Cuivre : 0,1 mg
Sélénium : 41,8 mcg

Vitamines
Vitamine E : 0.4 mg
Vitamine K : 1,4 mcg
Vitamine B2 : 0.1 mg
Vitamine B3 : 3,9 mg
Vitamine B6 : 0,2 mg
Vitamine B9 : -
- Acide folique : 24,0 mcg
Vitamine B12 : 1,6 µg

Lipides
Lipides : 1,7 g
- Acides Gras Saturés : 0.8 g
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,7 g
- Acides Gras PolyInsaturés : 0.5 g
Omega 9 : 210 mg
Omega 3 : 220 mg
Cholestérol : 50,0 mg

 
Recherche
Rechercher dans le site
Trouver
 
Recherche avancée >
Inscrivez-vous gratuitement et recevez notre infolettre offcielle
S'inscrire
 
Inscrivez vous à notre flux RSS:
Recevez des mises à jour automatiques dans votre lecteur de nouvelles.
 
S'inscrire