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Culture - Du semis à la récolte
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Tout sur la roquette > Culture - Du semis à la récolte
On distingue la roquette cultivée, aux feuilles larges et à la saveur douce et la roquette sauvage, que l'on trouve souvent dans le commerce, aux feuilles fines et fortes.
Espacez les rangs de 20 cm et déposez une graine tous les 3 cm. La levée se fera en quelques jours seulement.
Pensez à les échelonner pour pouvoir en consommer durant 7 mois.
Les semis d'été se font si possible à l'ombre, car la roquette monte facilement en graine lorsqu'il fait chaud.
Au stade de 3 ou 4 vraies feuilles, éclaircissez tous les 8 cm.
La récolte des feuilles débute entre un mois et demi et deux mois après les semis. Cueillez-les sans arracher le pied,
Les fleurs en forme de croix fleurissent en grappes, sur des tiges dressées, hautes de 60 cm.
Lorsque les fleurs apparaissent, c'est le signal qu'il faut enlever les plants et préparer la terre pour d'autres cultures. Certaines personnes continuent à cultive la roquette jusqu'à ce que le goût des feuilles devienne trop fort.
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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