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Tout sur le riz brun > Santé & Nutrition
La vérité sur le riz brun
Les grains entiers, comme le riz brun, aident à réduire le risque de maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers. Les consommateurs de riz peuvent aussi réduire leur risque d’hypertension de 34 %.
Une seule tasse de riz brun cuit fournit deux des trois portions quotidiennes de grains entiers recommandées. Raison de plus pour en manger souvent!
Le riz brun est :
Une source de fibres
Un glucide complexe qui se digère lentement pour fournir une énergie durable
Le riz brun contient :
du phosphore, qui aide à la formation et au maintien des os et des dents
du zinc, de la niacine, de l’acide pantothénique et de la vitamine B6, qui jouent tous un rôle dans le métabolisme énergétique et la formation des tissus
de la thiamine, une vitamine B qui aide à transformer les glucides en énergie utilisable par l’organisme
du magnésium, un des facteurs du métabolisme énergétique et du développement des os
| Riz à long grain | Grain moyen | Grain court |
| Valeurs énergétiques : 111 calories Eau : 73,1 g Protéines : 2,6 g Glucides : 23,0 g - Sucres totaux : 0,4 g - Fibres : 1,8 g *Minéraux et oligo-éléments *Lipides |
Valeurs énergétiques : 112 calories *Minéraux et oligo-éléments *Lipides |
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