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Tout sur la reine-claude > Santé et nutrition
En plus de son goût sucré, elle offre des propriétés désaltérantes insoupçonnées. Constitué d'eau à 83 %, ce fruit apporte une teneur en minéraux et en oligo-éléments très bénéfique à notre organisme. Fer, magnésium, potassium : la reine-claude est également la championne des apports nutritionnels. Riche en fibre, elle renferme un bel éventail de vitamines, comme la B ou la provitamine A (qui joue un rôle essentiel dans le mécanisme de la croissance et de la protection cellulaire).
Valeurs énergétiques : 45.72 calories
Eau : 81.9 g
Protéines : 0,70 à 0.80 g
Glucides : 9.6 à 11,4 g
- Sucres totaux : 9.6 à 9,9 g
- Fibres : 1,4 à 2.3 g
Minéraux et oligo-éléments
Calcium : 5.3 mg
Fer : 0.31 mg
Magnésium : 7.33 mg
Phosphore : 15,0 à 25.7 mg
Potassium : 157 à 243 mg
Sodium : 0.75 mg
Zinc : 0.1 mg
Cuivre : 0.08 mg
Iode : 2.7 µg
Manganèse : 0.09 mg
Sélénium : 0.14 µg
Vitamines
Vitamine A : 345 IU
- ß-Carotène : 95 µg
Vitamine D : 0 µg
Vitamine E : 0.55 mg
Vitamine C : 5.4 à 9,5 mg
Vitamine B1 : 0.05 mg
Vitamine B2 : 0.04 mg
Vitamine B3 : 0.6 mg
Vitamine B5 : 0.2 mg
Vitamine B6 : 0.05 mg
Vitamine B9 : 10 µg
Vitamine B12 : 0 µg
Lipides
Lipides : 0.28 g
- Acides Gras Saturés : 0.04 g
- Acides Gras MonoInsaturés : 0.11 g
- Acides Gras PolyInsaturés : 0.12 g
- Omega 3 : 0.04 g
- Omega 6 : 0.08 g
- Omega 9 : 0.05 g
Cholestérol : 0 mg
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