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Tout sur le radis > Santé et nutrition
Antiseptique, antiarthritique, antiscorbutique, antirachitique, antirhumatismale et apéritive. Selon les croyances populaires, le radis aiderait aussi à diminuer la nervosité, et à fortifier les dents, les ongles et les cheveux. Comme pour tout crucifère, son action anti-microbienne contribue à la prévention du cancer.
C’est avant tout un légume minceur car on peut en grignoter autant qu’on veut comme coupe-faim.
Valeur énergétique : 18.5 Cal
Eau : 94.8 g
Protéines : 0.6 / 1.0 g
Lipides : 0.3 g
- Acides Gras Saturés : 0.1 g
Glucides : 2.6 g
- Sucres totaux : 2.6 g
Fibres alimentaires : 1.5 / 2 g
Sel : 0.03 g
Minéraux & oligo-éléments
Calcium : 20 / 25 mg
Fer : 0.3 / 0.8 mg
Magnésium : 7 / 10 mg
Phosphore : 18 / 20 mg
Potassium : 243 mg
Sodium : 12 mg
Zinc : 0.3 mg
Vitamines
ß-Carotène : 12 µg
Vitamine C : 14.8 / 23 mg
Vitamine B1 : 0.03 mg
Vitamine B2 : 0.04 mg
Vitamine B6 : 0.07 mg
Vitamine B9 : 52 µg
Folates : 25.0 mcg
Lipides
Acides Gras MonoInsaturés : 0.1 g
Acides Gras PolyInsaturés : 0.1 g
Acide Linoleïque : 0.04 g
Acide α-Linolénique : 0.01 g
Bonne source en calcium, magnésium, phosphore, potassium, provitamine A, vitamines B, C, K.
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