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Santé et nutrition
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Valeurs nutritives au 100 g
| Vert | Rouge | Jaune | |
| Calories | 16 | 27,1 | 25,9 |
| Protéines | 0,8 g | 0,9 g | 0,9 g |
| Lipides | 0,3 g | 0,3 g | 0,3 g |
| Glucides | 2,5 g | 5,2 g | 4,9 g |
| Eau | 91 g | 91 g | 91 g |
| Fibres | 2 g | 2 g | 2 g |
Le poivron se classe parmi les meilleures sources de vitamine C – le rouge ayant une bonne tête d’avance sur le vert.
C’est aussi une excellente source de vitamine A, et une bonne source de vitamine B.
©Copyright MSCOMM 1996 – 2025. Michèle Serre, Éditeur
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