Tout sur les plaisirs du pique-nique
Saviez-vous que les charcuteries s'intègrent parfaitement à un repas équilibré?

Pique-niquer c'est aussi s'amuser tout en dégustant un repas équilibré. Consommées de façon raisonnable, les charcuteries, accompagnées de légumes ou de fruits, s'intègrent parfaitement dans une alimentation équilibrée, car elles présentent de nombreux atouts

une importante richesse en protéines animales de bonne valeur biologique, grâce à la présence de tous les acides aminés essentiels;

des lipides de qualité : Contrairement aux idées reçues, les charcuteries contiennent une majorité d'acides gras insaturés (61%);

des apports importants en vitamines et minéraux : Vitamines du groupe B (principalement 131, PP, B6 et B12), fer héminique et zinc.
Petites astuces
bien penser à retirer la couenne du jambon, afin de minimiser l'apport en lipides ;

miser sur les tranches fines et les petites portions, permettant ainsi de déjeuner léger tout en se faisant plaisir.
Pour un repas équilibré, il suffit d'accompagner les charcuteries de fruits ou de légumes.

Le choix des ingrédients est extrêmement vaste et les mélanges quasi infinis :
Du riz, des pâtes, de la semoule, du maïs et même des légumes secs pour les glucides complexes ; des légumes crus et cuits pour les vitamines et les fibres ; des oeufs, de la viande, du poisson pour les protéines, du fromage pour le calcium.

Si vous surveillez votre ligne, pensez aux légumes qui se consomment nature :
Radis, tomates-cerises, carottes coupées en bâtonnets ou agrémentez-les avec des sauces au yaourt ou au fromage blanc.

En dessert, profitez des fruits. Ils sont riches en vitamines, rafraîchissants et faciles à manger. Des fruits de saison (pêches, nectarines, abricots, cerises) ou encore des pommes et bananes qui ont l'avantage de bien supporter le transport.