Pas de pique-nique sans charcuteries
Quelques idées à tester sans plus attendre

Irrésistible envie de se mettre au vert, de somnoler au pied d'un arbre, d'écouter la nature et de savourer le moment présent... Vive le retour des beaux jours et du pique-nique !
Depuis toujours les charcuteries font parties des incontournables des déjeuners sur l'herbe. Conviviales, savoureuses et pratiques, elles ont véritablement l'esprit pique-nique !

Charcuteries et pique-nique : tout est permis !
Les charcuteries offrent mille et une recettes à la fois conviviales et tendances.

Accompagnées de mini légumes, fruits de saisons ou encore de pains spéciaux, les charcuteries s'adaptent parfaitement aux exigences du repas en plein air, sans toutefois perdre ni de leurs saveurs, ni de leur caractère.

Quelques idées à tester sans plus attendre
Pour les adeptes des saveurs provençales, rien de plus agréable au palais que des petites tomates crues farcies au jambon sec, olives et basilic ou encore des brochettes de saucisson sec avec des quartiers de figue.

Et pourquoi ne pas se laisser tenter par un potage glacé concombre-menthe avec des petits lardons frits ou des tartines de pain de campagne mettant en scène une fine terrine, du mesclun et quelques raisins.

C'est également l'occasion d'en profiter pour éveiller les enfants à la préparation du pique-nique. Les petits peuvent participer à l'élaboration des délicieux roulés de jambon cuit au fromage frais à tartiner ou de la salade de coquillettes avec ses petits dés de fromage, courgette et carotte.

On essayera également la salade mêlant subtilement ratatouille froide de saison et rondelles de saucisson à cuire ou encore une tartine de pain de campagne agrémentée de rondelles de pomme fruit et de boudin noir.

Autres délices à ne pas oublier : mini club sandwichs à l'andouille, rillettes lovées dans une feuille d'endive, salade composée mariant légumes de saison et cubes de jambon cuit… la liste est longue et ouverte à toutes les envies !

Marbré de Boudin Noir aux poires, fleur d'oranger et noix
Flora Mikula du restaurant Les Olivades à Paris

Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade
Flora Mikula du restaurant Les Olivades à Paris

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés
Flora Mikula du restaurant Les Olivades à Paris

Sandwich gourmand au saucisson

Taboulé de saucisson sec, cornichons, olives et thon frais mi-cuit
Flora Mikula du restaurant Les Olivades à Paris

Tartine de saucisse sèche aux figues