Tout sur les plaisirs du pique-nique
Le guide du parfait pique-nique

Car le pique-nique est un vrai moment de bonheur, voici quelques astuces pour en profiter au mieux:

Les indispensables…
Après une longue randonnée pédestre rien est plus désagréable que de découvrir que l'on a oublié… l'ouvre-boîte ! Attention, il suffit de quelques omissions pour qu'un pique-nique tourne au cauchemar.

Penser aux assiettes en plastique ou en carton de plusieurs tailles, verres, grandes nappes, couvertures et tapis de sol, tire-bouchon, décapsuleur, Thermos, sac-poubelle pour laisser l'endroit propre, torchon, parasol, chapeau de soleil, crème solaire, lunettes de soleil et plein de rires et de bonne humeur.

Parce qu'au pique-nique il est permis de manger avec les doigts, n'oubliez pas les serviettes en papier ou le basique rouleau "essuie-tout".

Les petits plus ....
Et pour ne pas salir vos beaux vêtements clairs d'été et protéger vos aliments de la terre ou du sable, prenez une nappe ou un plaid. Pour les tissus, il est facile de trouver son bonheur dans de nombreux magasins. C'est l'occasion de se procurer des plaids de différentes grandeurs, couleurs et matières adaptées au nombre de convives et à l'humeur du jour. Les imprimés sont des éléments importants qui déterminent l'ensemble des autres fantaisies. Et si on y ajoutait un bouquet de fleurs des champs!

Ne pas oublier qu'un pique-nique se dévore aussi des yeux, il est donc permis de s'amuser sur la décoration avec quelques accessoires : vaisselle en plastique aux couleurs vives, serviettes nouées à l'aide de quelques fleurs ou coquillages, brins de ciboulette...

Enfin, pensez au parasol si vous pique-niquez sur la plage ou un autre endroit non ombragé, car c'est à l'heure du déjeuner que le soleil tape le plus fort.

Sécurité
La glacière s'impose comme reine des déjeuners sur l'herbe. Il en existe trois types : rigide, souple ou thermoélectrique. La veille de l'événement, mettre dans le congélateur des packs fraîcheurs (ice pack/freezpack) qu'il faudra placer avant le départ dans la glacière avec les aliments tout juste sortis du réfrigérateur.

Sachez que les poches de glace en paillettes fondent plus rapidement.

Pour conserver les aliments bien frais toute la journée, mettre la glacière à l'ombre, si possible en évitant de l'ouvrir trop souvent.

Attention à la mayonnaise - au contact de la chaleur, elle peut rapidement provoquer une intoxication alimentaire. Déposez-la directement sur un ice-pack si vous n'avez pas de glacière.

Planifiez
Si vous optez pour un rôti ou un poulet, faites-le cuire la veille. Découpez-le avant le départ afin de ne pas avoir de manipulations à faire en pleine nature. Prenez soin de l'envelopper dans du papier aluminium ménager ou bien transportez-le dans une boîte plastique au frais dans le sac isotherme ou la glacière.

Pour le dessert, profitez de la belle saison pour croquer des fruits rafraîchissants et désaltérants. N'en emportez toutefois pas trop, les fraises notamment risquent de ne pas supporter le voyage du retour.

Assaisonnez les salades composées sur place afin de conserver les qualités organoleptiques des produits.

Prédécoupez les produits de charcuterie à l'avance et les emballer individuellement : plus pratique pour tout le monde.

Côté boisson, rien ne désaltère plus que de l'eau. Pour la garder fraîche, utilisez une gourde isotherme ou bien emportez-la congelée (remplies au trois-quart et mise au congélateur la veille). Dans tous les cas, au moment du pique-nique, protégez-la du soleil en la plongeant dans l'eau si vous êtes au bord d'une rivière ou de la mer, ou encore en l'enterrant dans le sable. Emportez-en suffisamment suivant que vous comptez vous restaurer sur une aire à pique-nique équipée de points d'eau ou au beau milieu des champs.

Astuce : Si l'on ne dispose pas de glacière, on peut simplement utiliser des sacs isothermes habituellement destinés à transporter les produits surgelés. Afin de maintenir un certain degré de fraîcheur à l'intérieur, il suffit d'y glisser des petites bouteilles d'eau que l'on aura pris soin de mettre au congélateur la veille ou dans le compartiment à glaçons. Attention cependant à ne pas les remplir complètement sinon elles risqueraient d'éclater.

Pensez à la citronnelle pour éloigner les insectes indésirables.