Valeur énergétique : 81.9 à 93 calories
Eau : 79 g
Protéines : 19.1 g
Glucides : 0.7 g
- Sucres totaux : 0.67 g

Minéraux et oligo-éléments
Calcium : 5 mg
Fer : 0.26 mg
Magnésium : 26.8 mg
Phosphore : 156 mg
Potassium : 308 mg
Sodium : 32,79 à 57.5 mg
Zinc : 0.35 mg
Cuivre : 0.09 mg
Iode : 7 µg
Manganèse : 0.09 mg
Sélénium : 31 µg

Vitamines
Vitamine A : 7 µg
Vitamine D : 0.46 µg
Vitamine E : 0.49 mg
Vitamine B1 : 0.07 mg
Vitamine B2 : 0.04 mg
Vitamine B3 : 2.01 mg
Vitamine B5 : 0.34 mg
Vitamine B6 : 0.11 mg
Vitamine B12 : 1.17 µg

Lipides
Lipides : 0.3 à 1,8 g
- Acides Gras Saturés : 0.22 g
- Acides Gras Monoinsaturés : 0.16 g
- Acides Gras Polyinsaturés : 0.2 g
- Oméga 6 : 0.06 g
- Oméga 3 : 0.14 g
Cholestérol : 54 à 63.7 mg