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La Papaye - Informations générales

Origine
Il a été découvert aux Antilles en 1579 par des Européens qui lui ont conservé son nom caraïbe. Par contre on le retrouve aussi bien en Amérique du Sud qu'en Inde ou en Afrique du Sud.

Famille: des caricacées

Arbre majestueux pouvant atteindre 3 à 8 m., le papayer pousse dans les régions tropicales. Ses feuilles ressemblent à celles du châtaigner et retombent en bouquet.

De forme piriforme, ce fruit possède une peau non comestible dont la couleur s'étend du jaune pâle de la Solo et de la Sunrise d'Hawaï au rouge-orangé de la Red Amazon du Brésil.

Son poids peut varier de quelques centaines de grammes à quelques kilos selon les variétés.

Propriétés médicinales
  • facilite la digestion
  • Au Pérou, c'est un des nombreux remèdes-miracles de la selva. Il suffit d'étaler les feuilles de papayer sur une plaie à vif et l'envelopper d'une grande feuille de balisier qu'on maintient à l'aide d'une liane pour que les chairs se referment. La papaïne contenue aussi dans la pulpe possède des vertus émollientes.
  • Attention! certaines personnes sont allergiques à la papaïne et peuvent développer une irritation de la peau lorsqu'elle est en contact avec le fruit;
  • en Jamaïque, on a l'habitude de faire couler le jus de la papaye verte sur une verrue ou un cors au pied et ce, plusieurs fois par jour pendant 5 à 7 jours. Cette accumulation gommante commence alors à se rider et tombe d'elle-même en laissant une peau saine.

 
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