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Tout sur l'oignon > Propriétés médicinales
Pendant très longtemps, matelots et passagers tombaient comme des mouches, emportés par le terrible mal du scorbut, faute d'avoir à bord des fruits et des légumes frais. La patate d'Irlande et le citron étaient reconnus comme de puissants anti-scorbutiques mais il n'était pas toujours possible de s'approvisionner. Par contre, il y avait toujours quantité d'oignons et les gens de la mer eurent vite fait de remarquer que des oignons crus écrasés pouvaient devenir souverains contre le terrible mal qui décimait les équipages durant les longues traversées.
En plus d'avoir bon goût, ce bulbe consommé dans toutes les régions du monde possède aussi de nombreux bienfaits :
- Riche en antioxydants
- Riche en fibres, il stimule la digestion et la facilite. Cru dans une salade, il est à son meilleur comme allié minceur.
- Réduit l’hypertension artérielle
- Bon pour le système cardiovasculaire
- Protège contre le cancer grâce à ses polyphénols, une molécule qui empêcherait la croissance d'un très grand nombre de cellules cancéreuses.
- Aide à contrôler la glycémie
- Fortifie les os - Même si les produits laitiers sont en tête de lice, l'oignon est de bon support
- Prévient l’anémie car il aide à régénérer les globules rouges.
Manger plus d'oignons est une façon simple d'apporter à notre organisme de nombreux bienfaits.
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