Tout sur la nigelle > La nigelle guérit toutes les maladies, sauf la mort"

Du célèbre Hippocrate au prophète Mahomet à qui l'on doit cet adage, nombreux sont ceux qui ont vanté les mille vertus de cette petite graine noire. 

Les médecins personnels des pharaons utilisaient en effet, le cumin noir pour faciliter la digestion, soigner les maux de dents, les migraines, les infections, les troubles inflammatoires, allergiques, respiratoires (asthme). La notoriété de cette graine était telle, qu’elle faisait partie intégrante de la cuisine quotidienne. Aujourd’hui encore, le pain en Orient est souvent parsemé de cumin noir.

Minuscule...et pourtant plein de richesses ! Elle est constituée d'un gros volume d'acide gras insaturés, aux environs de 40 % d'huile grasse et jusqu'à 1.4 % d'huile essentielle. L'huile extraite de ces graines a toujours fait miracle. Nefertiti et Cléopâtre réputées pour leur beauté et la perfection de leur teint étaient des utilisatrices averties de cette huile de santé et de beauté. C’est pourquoi en Égypte, l’huile de nigelle est aussi appelée « huile des pharaons ». D’autres noms lui sont attribués du fait de ses vertus aussi nombreuses que merveilleuses : Habbat al sawda qui signifie la graine bénie, habbat al baraka : la graine de la chance…

Renommée en Orient, connue et utilisée par la médecine chinoise, elle est aussi un remède millénaire en Inde recommandé par la médecine ayurvédique (reconnue par l’Organisation Mondiale de la Santé) sous le nom de « kalinji » : l’énergie chaude. Si vous êtes allé en Inde vous avez forcément mangé cette graine parfumée : elle agrémente les « naans », les galettes de pain indien. Ces médecines traditionnelles savent en effet qu’il vaut mieux prévenir que guérir et le cumin noir aide à prévenir en effet de nombreuses maladies.

Les composants des graines de nigelle lui confèrent des propriétés anti-oxydantes, antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires, immunostimulantes et anti-tumorales.