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Santé et nutrition
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Tout sur le navet > Santé & Nutrition

Les crucifères, famille botanique à laquelle appartient le navet, sont reconnues depuis plusieurs années comme agent naturel pour prévenir le cancer. Quant aux fanes, elles ont des propriétés antioxydantes.

Valeurs nutritionnelles au 100 g

Valeur énergétique : 28 à 33.82 Calories
Eau : 91.87 g
Protéines : 0.9 g
Glucides : 4.63 à 6,0 g
- Sucres totaux : 3.8 g
- Fibres : 1.8 g
Sel : 0.17 g

Minéraux & oligo-éléments
Calcium : 30,0 mg
Fer : 0.3 mg
Magnésium : 11,0 mg
Phosphore : 27,0 mg
Potassium : 191,0 mg
Sodium : 67,0 mg
Zinc : 0.27 mg
Cuivre : 0.09 mg
Manganèse : 0.13 mg
Sélénium : 0.7 µg

Vitamines
Vitamine K : 0.1 µg
Vitamine C : 21,0 mg
Vitamine B1 : 0.04 mg
Vitamine B2 : 0.03 mg
Vitamine B3 : 0.4 mg
Vitamine B5 : 0.2 mg
Vitamine B6 : 0.09 mg
Vitamine 9
- Acide folique : 15,0 mcg

Lipides
Lipides : 0.1 g
- Acides Gras Saturés : 0.01 g
- Acides Gras MonoInsaturés : 0.01 g
- Acides Gras PolyInsaturés : 0.05 g
- Omega 9 : 10,0 mg
- Omega 6 : 12,0 mg
- Omega 3 : 40,0 mg
Cholestérol : 0 g

 
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