Tout sur le Maïs - Culture

Famille
des graminées

Culture
annuelle par semence

Climat
chaud et humide mais accepte un climat tempéré mais redoute la gelée

Sol
bien drainé, riche en humus et profond en terre

Hauteur
généralement, on cultive les petits plants, c'est-à-dire ceux qui mesurent environ 1,20 m de hauteur afin qu'ils ne produisent pas trop d'ombre sur les autres cultures mais il peut facilement atteindre 2 m

Ce sont les Espagnols et les Portuguais qui ont introduit le maïs en Afrique occidentale, aux Indes orientales et en Asie. Le blé turc ainsi appelé au Moyen-Orient, se retrouve aussi en Perse pendant le règne des Turcomans.

Culture extérieure

Il faut semer en pleine terre, quelques grains à la fois en avril-mai dès que tout risque de gel est écarté. On doit calculer une distance de 30-40 cm entre chaque plant car il prend de la place au cours de sa croissance.

À cause de sa hauteur, le maïs doit être renforcé aussi recommande-t-on de buter la terre à la base des tiges pour augmenter ses racines. Il demande un arrosage fréquent. Il adore avoir les pieds dans l'eau et la tête au soleil.

Il est préférable de recouvrir le sol avec un paillage, toute matière organique qui a un triple avantage: conserver l'humidité, freiner l'apparition des mauvaises herbes et enrichir la terre en se décomposant.

On peut procéder aux semis en les espaçant aux 15 jours pour obtenir une récolte prolongée. Il faut attendre environ 105 jours pour obtenir un maïs excellent.

Les plants de maïs peuvent subir l'invasion des chenilles (les enlever avant de les traiter avec un insecticide) ou attraper le charbon ce qui provoque des protubérances grises sur les épis et les grains - dans ce dernier cas, il faut radicalement brûler les plants.

Reproduction

La fécondation est curieuse car le mâle et la femelle se retrouvent sur deux fleurs d'un même plant: la fleur mâle poussant au sommet tandis que la fleur femelle se niche aux aisselles des feuilles. Le pollen se dépose sur les pistils et le maïs fructifie.

Récolte

La récolte s'effectue fin juillet pour se prolonger habituellement tout le mois d'août pour le maïs "de table" lorsque les grains sont laiteux et colorés.

Le maïs servant au fourrage et à la décoration est cueilli en octobre ou novembre.

Si on désire sécher le maïs, il faut le faire dans un local bien aéré et ventilé sur des claies ou un tamis car il a tendance à fermenter facilement.

Trucs et Astuces

Les rafles cuites débarrassées de leurs grains constituent un excellent humidificateur. Lorsque vous rempotez vos plantes d'intérieur, placez un ou deux tronçons de rafle dans le fond du pot avant d'ajouter le terreau. La motte conservera ainsi le taux d'humidité désiré pour la croissance de la plante tout en diminuant le choc de transplantation.