Ne nécessite aucun trempage

• Adore le persil, la ciboule, l'ail, l'huile, la sauce soya, le yogourt, etc.
• Calculer 30 à 60 minutes. de cuisson pour la lentille brune
• Réduire à 15 à 20 minutes. pour la lentille orange

Espagne
Les lentilles de "Mona", du nom de l'amphytrionne, se sont converties en une véritable institution à l'époque de la transition espagnole et, c'est autour de ce plat que se sont déroulées d'interminables conversations entre personnalités de toutes tendances politiques.

Inde
On la nomme dhal . Elle occupe le second plan après le riz dans la cuisine traditionnelle.

Égypte
On parle de la lentille orange qui est relativement fade