Valeur énergétique : 90.7 à 112 calories
Eau : 74,1 à 78 g
Protéines : 17.4 à 21,0 g
Glucides : 1.9 à 2,0 g
- Sucres totaux : 1.3 g
- Fibres : 0 g
Sel : 0.46 g

Minéraux et oligo-éléments
Calcium : 49,0 68 mg
Cuivre : 0,4 mg
Fer : 1,2 à 1.3 mg
Magnésium : 38,0 à 40,0 mg
Phosphore : 215 à 238 mg
Potassium : 180 mg
Sélénium : 46,2 mcg
Sodium : 177 mg
Zinc : 5,7 mg

Vitamines
Vitamine A : à 17,0 à 25,0 µg
Vitamine E : 2,0 mg
Vitamine C : 2,0 mg
Vitamine B1 : 0.01 mg
Vitamine B2 : 0.07 mg
Vitamine B6 : 0.13 à 0,2 mg
Vitamine B9 : 4 µg
- Folates : 1,0 mcg
Vitamine B12 : 3,5 mcg

Lipides
Lipides : 1.5 g
- Acides Gras Saturés : 0.2 g
- Acides Gras MonoInsaturés : 0.3 g
- Acides Gras PolyInsaturés : 0.6 g
- Omega 6 : 0.013 g
- Omega 3: 0,415 g
Cholestérol : 70 mg