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La Route des Vins en Lorraine

La Route des Vins en Lorraine

Au siècle dernier, le vignoble lorrain était plus étendu que l'alsacien .avant l'épidémie de phylloxera qui dévasta vers 1890 les plants de vigne. Le vignoble lorrain se structure aujourd'hui en deux appellations avec le label VDQS " Côtes de Toul " et " Vins de Moselle "et une appellation " Vins de Pays de la Meuse ". Le long ruban de la route du vin peut s'emprunter dans les deux sens.

  Vins de pays de la Meuse
Le point de départ au nord dans la Meuse est le village de Combres-sous-les-Côtes, village vigneron, situé au sud de Fresnes-en-Woëvre sur la D908.Ces vins blancs de Meuse à base d'Auxerrois et de Pinot fleurent bon le terroir. Nous les retrouvons à Saint-Maurice-sous-les-Côtes et à Creue. Après les avoir dégustés,nous ferons un détour par le "village suspendu " d'Hattonchatel, " balcon de la Meuse ",avec son château, sentinelle sur la muraille naturelle des Côtes de Meuse. Plus au sud, après la visite de Commercy, capitale de la madeleine, et un moment de détente au lac de la Madine, nous arrivons à Void-Vacon, ultime étape à travers le vignoble meusien.

  Côtes de Toul
Nous pénétrons alors dans l'aire d'appellation " Côtes de Toul " qui s'étend sur 20 km, sur un axe Nord-Sud à l'ouest de Toul en Meurthe et Moselle. Les coteaux orientés EstSud, protégés des vents dominants, surplombent la Moselle. La Moselle, chantée par le poète romain Ausone, est bordée depuis l'Antiquité par des vignobles, Charlemagne possédait des vignes dans la région touloise, plus tard les Ducs de Lorraine et les évêques de Toul, qui se partageaient le territoire viticole, ont maintenu la réputation des vins du toulois.

Les vins gris

Caractéristiques des Côtes de Toul, ils sont obtenus par pressurage immédiat de la vendange fraîche, ils sont d'une couleur rosé pâle et dominés par les arômes de petits fruits rouges (groseilles, cassis). Ils sont à boire jeunes dès les premières années qui suivent la récolte. Cépage principal: Gamay (80%), cépages secondaires : Pinot noir et Auxerrois (20%). -Les vins rouges Ils sont issus exclusivement du Pinot noir, sont finement tanniques, corsés et supportent plusieurs années de vieillissement. -Les vins blancs Ils sont issus en totalité d'un cépage local, l'Auxerrois et se distinguent par un nez intense où l'on discerne des notes d'agrumes. Le vignoble sous appellation s'étend sur huit communes On peut commencer le circuit par le village de Blénod-les-Toul, au riche patrimoine architectural (vestiges du château épiscopal, église du début du XVIe siècle) et Bulligny. Mont-le-Vignoble avec son vin gris, Bruley, avec sa grande église romane dressée au milieu des vignes, sont eux aussi des villages typiquement vignerons. La prochaine étape est Lucey qui produit un excellent vin gris et des vins pétillants. La Maison Lorraine de Polyculture à Lucey retrace les activités agricoles des coteaux du Toulois du XVIIIe siècle au début du XXe siècle: élevage, culture de la vigne, du houblon et des céréales. Ce " musée vivant " propose chaque année au moment des vendanges, d'assister au pressage du raisin et de goûter au jus de la treille. Pagney, Domgermain, Channes-la-Côte font également partie de la zone A.O.C. La surface totale est de 90 ha, la production annuelle moyenne est de 800 000 bouteilles. Ce périple à travers les Côtes de Toul permet , en passant par Nancy (la ville des fastes architecturaux du XVIIIe siècle et de l'Art Nouveau), d'atteindre le vignoble mosellan.

  Vins de Moselle
Le vignoble introduit en Moselle à l'époque romaine poursuit son développement sur les côtes de Moselle durant le Moyen-Age sous l'impulsion des pouvoirs seigneuriaux (évêque de Metz, abbaye de Gorze.). Au XIXe siècle, le vignoble atteint son apogée. Près de 6000 ha sont alors exploités et la Moselle est en passe de devenir une " seconde Champagne " avec une production de 400 000 hectolitres en 1894. Le phyloxera, à la fin du XIXe siècle, provoque le déclin de la production et la révolution industrielle se fait au détriment de la viticulture. En 1986 la surface du vignoble était tombée à 10 ha. Depuis une quinzaine d'années le vignoble mosellan connaît un renouveau et la Moselle a obtenu le label d'appellation d'origine Moselle VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure).

Vic-sur-Seille sera notre point de départ, cité gothique dont les cépages sont le Pinot Noir, le Muller-Thürgau et l'Auxerrois. A Marsal village fortifié par Vauban, et qui abrite à la Porte de France, le musée du Sel, vous dégusterez du petit gris. Délaissant la Seille, nous nous dirigeons plus au Nord vers la Moselle, après avoir découvert quelques jolis villages : Vezon, Vaux, Marieulles, Ancy, Dornot, Lessy, Scy, Chazelles qui sont autant de villages où vins blancs, vins gris, vins rosés et vins rouges issus de cépages très divers : auxerrois, pinot blanc et noir, voire gamay, se côtoient. Au pied du Stromberg, à Contz-les-Bains et Haute-Kontz, se déploient 50 ha de vignobles . A visiter le " Musée du Vin " à Contz-les-Bains (rue de la Treille). Aménagé dans une maison vigneronne du début du siècle, ce musée, véritable vitrine du savoir-faire et des traditions locales, présente les outils du viticulteur : pressoir, claies à raisin, entonnoirs et hottes, etc . Il propose également une dégustation des crus locaux.

 
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