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Tout sur le haricot rouge > Santé et nutrition
Pauvres en matières grasses, les haricots rouges comme tous les légumes secs sont les aliments d'origine végétale les plus riches en protéines et contribuent largement à la prévention cardio-vasculaire et contre l’obésité...
Très riche en fibres, le haricot rouge est aussi intéressant pour sa teneur en fer, en magnésium, en phosphore, et en vitamine B9.
Il est riche en potassium et pauvre en sodium, ce qui lui confère naturellement des vertus diurétiques.
| Cru | Cuit à l'eau |
| Calories : 391.63 Eau : 11.75 g Protéines : 23.58 g Lipides : 0.83 g Glucides : 35.11 g Fibres : 24.9 g Calcium : 143 mg Pro-Vitamine A : 0 µg Acides Gras Saturés : 0.12 g |
Calories : 143.18 Eau : 66.94 g Protéines : 8.67 g Lipides : 0.5 g Glucides : 16.4 g Fibres : 6.4 g Calcium : 35 mg Pro-Vitamine A : 0 µg Acides Gras Saturés : 0.07 g |
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