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L’eau d’érable est 100 % pure et contient plus de 46 éléments biologiques actifs nutritifs dont les phytonutritifs uniques aux eaux d’arbres. Ces substances incluent les minéraux (électrolytes), les acides aminés et organiques (protéines), des phytohormones (pour le système immunitaire), et des polyphénols (antioxydants).

Ensemble, ces éléments nutritifs composent un cocktail qui aide à accroître la santé immunitaire, aide à la prévention de maladies dégénératives, et agissent comme probiotiques pour aider le tract digestif. En fait, une portion d’eau d’érable a les mêmes capacités antioxydants qu’une tasse de brocoli et autant de manganèse qu’une tasse de chou frisé.

Avec la moitié du sucre et la moitié des calories, l’eau d’érable est une excellente alternative à l’eau de noix de coco.