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Culture et propriétés médicinales

Tout sur la Datte > Culture

Famille: des palmacées comme le palmier
Culture: vivace
Climat: chaud
Hauteur: 30 mètres

 Le noyau est composé d'albumen corné. Il existe trois types de dattes: molles, semi-molles et fermes. La variété la plus appréciée est la Neglet Noor ou doigt de lumière.

Si le dattier aime les températures très chaudes, il demande, par contre, un degré d'humidité très bas et de l'eau suffisante pour bien mouiller ses racines. C'est pour ces raisons que le dattier dresse son panache vers le ciel dans des zones bien limitées, notamment le Moyen-Orient et le Maroc. Chacun peut produire plus de mille dattes, une baie allongée, qui ressemble à un doigt vert qui brûnit ou prend des reflets d'ambre en mûrissant.

 

 

 

La récolte se fait en décembre. Selon un rite immuable, l'homme le plus agile de l'équipe monte jusqu'à 30 mètres au-dessus du sol et s'arqueboute dans le bouquet. C'est lui qui coupe les régimes pouvant peser jusqu'à 18 kilos chacun. Quatre hommes sont placés à intervalle sur le tronc et chacun passe le régime à l'autre jusqu'à ce que la récolte soit entièrement descendue.

 

Propriétés médicinales

La datte est pectorale. Pour soigner un rhume ou des maux de gorge, infuser 100 g de datte dans 1 litre de lait bouilli. Boire en infusion ou utiliser comme gargarisme.

 
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