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Tout sur la courgette > Santé et nutrition
Avec un total énergétique particulièrement bas de 10 à 22 calories par 100 g, une forte teneur en minéraux et en fibres et un apport vitaminique bien diversifié, la courgette possède toutes les caractéristiques pour ceux et celles qui font attention à leur ligne ou calcule leurs calories. Riche en potassium, elle a des effets anti-hypertenseurs reconnus, ce qui en fait un vrai bouclier pour le système cardio-vasculaire.
Bonne source de calcium, magnésium, potassium, provitamine A, vitamines B, C, acide folique.
Important à noter : très digeste, elle convient à tous.
- Valeur énergétique : 10 / 22,16 Calories
Eau : 94.79 g
Protéines : 1.21 g
Glucides : 2.11 / 3 g
- Sucres totaux : 2.5 / 3 g
- Fibres alimentaires : 1 / 2 g
Sel : 0.02 g
Minéraux et oligo-éléments
Calcium : 16 mg
Fer : 0.37 mg
Magnésium : 18 mg
Phosphore : 38 mg
Potassium : 261 mg
Sodium : 8 / 10 mg
Zinc : 0.32 mg
Cuivre : 0.05 mg
Manganèse : 0.18 / 0,2 mg
Sélénium : 0.2 µg
Vitamines
Vitamine A : 200 IU
- ß-Carotène : 120 µg
Vitamine K : 4.3 µg
Vitamine C : 17.9 mg
Vitamine B1 : 0.05 mg
Vitamine B2 : 0.09 mg
Vitamine B3 : 0.45 mg
Vitamine B5 : 0.2 mg
Vitamine B6 : 0.16 mg
Vitamine B9
- Acide folique : 29 mcg
Vitamine K : 4,3 mcg
Lipides & Acides gras
Lipides : 0.32 g
- Acides Gras Saturés : 0.08 g
- Acides Gras MonoInsaturés : 0.01 g
- Acides Gras PolyInsaturés : 0.09 g
- Omega 0 : 0.01 g
- Omega 6 : 0.03 g
- Omega 3 : 0.06 g
Cholestérol : 0 mg
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