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Où poussent les Clémentines de Corse ?
Où poussent les Clémentines de Corse ?

Saveurs de Corse

Tout sur la clémentine > Où poussent les Clémentines de Corse ?

Le clémentinier corse est un produit phare de l'Ile de Beauté, dont la plaine orientale s'est couvert d'un verger de 1700 ha. La qualité de la production des Clémentines de Corse est un atout maître pour une bonne compétitivité sur le marché.

Promenez-vous en Corse : les vergers de clémentines sont concentrés exclusivement sur l’étroite bande côtière Est de l’île. Pourquoi ? Sous un beau soleil quasi constant, à l'abri des vents et des embruns marins, les caractéristiques géographiques, pédologiques (c'est-à-dire l'étude des caractères chimiques, physiques et biologiques des sols ainsi que leurs répartitions) et climatiques particulières de la Corse permettent de viser, pour cette production, un excellent niveau de qualité des fruits. Il est vrai que les atouts de l'Ile de Beauté ne manquent pas. Ses conditions naturelles sont exceptionnelles, avec un climat méditerranéen à influence maritime et des sols acides. La localisation de la production des Clémentines de Corse influence beaucoup leur qualité. Concentrée sur l'étroite bande côtière de l'île, elle se situe à la limite nord de l'aire de production des agrumes. L'influence maritime et la présence d'un relief montagneux procurent un climat plus tempéré où la pluviométrie et l'hygrométrie sont plus élevées que partout ailleurs dans les zones de production de Méditerranée. Les sols corses se distinguent par leur origine granitique et schisteuse et par leur caractère généralement plus acide et moins lourd qu'ailleurs. Ils sont en fait plus proches du climat tempéré océanique.

Les clémentiniers de Corse se situent dans une zone idéale, entre deux écueils naturels. En réalité, en dessous de 2 mètres d'altitude, les sols sont systématiquement défavorables à la croissance des clémentiniers. Ils sont trop salés, hydromorphes, tourbeux et trop sableux. Au-dessus de 300 mètres d'altitude, le climat devient cette fois défavorable à la qualité du fruit. De même pour une distance supérieure à 15 km de la mer, où les températures peuvent être trop basses. Ainsi, en se positionnant dans la zone intermédiaire, les agrumiculteurs corses ont réussi à apporter à leurs clémentines toutes leurs richesses et caractéristiques.

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L'IGP

L’IGP « Clémentines de Corse » garantit un produit de terroir
Obtenue en 2007, l’Indication Géographique Protégée (IGP) permet à la seule clémentine de production française de rejoindre la grande Famille des meilleurs produits de terroirs. La Clémentine de Corse est désormais reconnue par l’Union européenne et protégée dans le monde entier. L’IGP garantit le respect d’une Charte Qualité exemplaire de développement durable, avec un cahier des charges de 70 critères rigoureux.

Le logo IGP certifie que :

  • Les fruits sont récoltés à la main avec leurs feuilles.
  • Les fruits ne sont cueillis que s'ils sont parvenus à une coloration naturelle et une maturité optimale, sur l’arbre.
  • Les fruits ne subissent aucun traitement colorimétrique chimique. Ils ne sont jamais
  • "déverdis". Les producteurs corses tiennent à les présenter dans leur couleur version
  • naturelle.
  • Les fruits sont corses jusqu’au bout de leurs feuilles.
 
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Collaboration : Canetti Conseil.

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