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Tout sur le coing > Santé et nutrition
Depuis que Don Quichotte a suggéré à son fidèle Sancho Panza quelques tranches de gelée de coings pour soulager ses problèmes de digestion et replacer son estomac tourmenté, le "dulce de membrillo", est devenu une sucrerie très populaire, immortalisée par Cervantès que l'on sert à la fin du repas.
Valeur énergétique : 57 calories
Eau : 83.8 g
Protéines : 0.4 g
Glucides : 13.4 à 15,3 g
- Sucres totaux : 0 g
- Fibres alimentaires : 1.9 g
Sel : 0.01 g
Minéraux et oligo-éléments
Calcium : 11 mg
Fer : 0.7 mg
Magnésium : 8,0 mg
Phosphore : 17,0 mg
Potassium : 197,0 mg
Sodium : 4 mg
Zinc : 0.04 mg
Cuivre : 0.13 mg
Sélénium : 0.6 µg
Vitamines
Vitamine A : 40 IU
- ß-Carotène : 24 µg
Vitamine C : 15 mg
Vitamine B1 : 0.02 mg
Vitamine B2 : 0.03 mg
Vitamine B3 : 0.2 mg
Vitamine B5 : 0.08 mg
Vitamine B6 : 0.04 mg
Vitamine B9
- Folates :3,00 mcg
- Acide folique : 0,00 mcg
Lipîdes
Lipides : 0.10 g
- Acides Gras Saturés : 0.01 g
- Acides Gras MonoInsaturés : 0.04 g
- Acides Gras PolyInsaturés : 0.05 g
- Omega 9 : 0.04 g
- Omega 6 : 0.05 g
Cholestérol : 0
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