Vendue en carton ou en bouteille.

Avant d’acheter une eau de coco, il est primordial de lire attentivement l’étiquette. Vous devez acheter une eau de coco qui ne soit pas fabriquée à base de concentré et sans sucre ajouté, afin de siroter une eau 100% naturelle. Nombreux sont les fabricants à vendre une eau de coco à base de concentré, cette méthode consiste à ajouter de l’eau afin de réduire leur coût... mais ceci entraîne moins de goût et de bienfaits.

L'eau de coco fraîche doit être conservée au réfrigérateur.

Une fois le contenant ouvert (la noix comme le carton), utilisez l'eau rapidement car elle a tendance à fermenter.

Repérez les trois « yeux » présents sur l’une des extrémités. Ce sont de petites surfaces plus fragiles. Percez-en un à l’aide d’un tournevis et d’un marteau ou tout autre objet pointu.

Recueillez ensuite le jus dans un récipient et stockez-le au frais ou buvez directement le liquide en y insérant une paille.

Dans les îles, les autochtones décapitent l'extrémité de la noix rattachée à la branche à la machette.

L'eau de coco est généralement utilisée comme boisson désaltérante. Son goût est trop subtil pour rivaliser avec les préparations culinaires. Par contre, vous pouvez l'utiliser pour faire des glaçons et apporter une petite touche à vos cocktails ou vous en servir en gelée.

250 ml = 240 g