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Santé et nutrition
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Tout sur le chou de Savoie > Santé et nutrition

Valeurs nutritionnelles au 100 g

Valeurs énergétiques : 27 à 39.5 calories
Eau : 91 g
Protéines : 2 à 4,9 g
Glucides : 3 à 8 g
- Sucres totaux : 2.27 g
- Fibres : 3.1 g

Minéraux et oligo-éléments
Calcium : 35 mg
Fer : 0.4 mg
Magnésium : 28 mg
Phosphore : 42 mg
Potassium : 230 mg
Sodium : 28 mg
Zinc : 0.27 à 0,3 mg
Cuivre : 0.06 à 0,1 mg
Manganèse : 0.18 à 0,2 mg
Sélénium : 0.9 µg

Vitamines
Pro-Vitamine A : 0 µg / 1000 IU
- ß-Carotène : 600 µg
Vitamine D : 0 µg
Vitamine K : 68.8 µg
Vitamine C : 31 mg
Vitami9ne E : 0,2 mg
Vitamine B1 : 0.07 mg
Vitamine B2 : 0.03 mg
Vitamine B3 : 0.3 mg
Vitamine B5 : 0.19 mg
Vitamine B6 : 0.19 à 0,2 mg
Vitamine B9 : 0 µg
- Folates : 80,0 mcg
Vitamine B12 : 0 µg

Lipides
Lipides : 0.1 g
- Acides Gras Saturés : 0.01 g
- Acides Gras MonoInsaturés : 0.01 g
- Acides Gras PolyInsaturés : 0.05 g
- Omega 9 : 0.01 g
- Omega 6 : 0.02 g
- Omega 3 : 0,28 g
Cholestérol : 0 mg

 
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