 |
Fabrication de la chicorée : 4. Le concassage / Chicorée en grains
 |
Tout sur la chicorée racine > Le concassage
Un simple concassage des cossettes torréfiées et refroidies suivi d’un criblage de la taille des grains, donne la chicorée en grains.
..........
Photo : gracieuseté de Leroux, leader mondial de la chicorée pure
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
-
Recettes
-
Produits
-
Recevoir
-
Chefs
-
Pratique
-
Lexiques
