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Tout sur le céleri > Santé et nutrition
Très désaltérant, composé à 94% d'eau, c’est un légume « minceur » ami des régimes. Il est aussi apéritif, diurétique, tonique. Passez 2 branches de céleri, 2 pommes et 2 carottes à la centrifugeuse. Vous obtiendrez un jus rempli de vitamines pour un déjeuner express.
Valeur énergétique : 10 Cal
Eau : 88 g
Protéines : 1.5 g
Glucides : 2.4 à 3 g
- Amidon : 0.5 g
- Sucres totaux : 1.9 g
Fibres alimentaires : 1.8 à 2 g
Sel : 0.25 g
Minéraux et oligo-éléments
Calcium : 40 à 43 mg
Fer : 0,2 à 0.7 mg
Magnésium : 12 mg
Manganèse : 0,1 mg
Phosphore : 24 à 63 mg
Potassium : 260 à 321 mg
Sélénium : 0,4 mg
Sodium : 80 mg
Zinc : 0,1 mg
Vitamines
Vitamine A : 440 IU
- ß-Carotène : 15 µg
Vitamine E : 0.36 mg
Vitamine C : 3,1 à 8 mg
Vitamine B1 : 0.05 mg
Vitamine B2 : 0.06 mg
Vitamine B6 : 0.17 mg
Vitamine B9 : 40 µg
Vitamine K :29,3 mcg
Folates : 36,0 mcg
Lipides
- Lipides : 0.1 à 0,2 g
- Acides Gras Saturés : 0 g
- Acides Gras PolyInsaturés : 0.1 g
- Acide Linoleïque : 0.05 g
- Omega 6 : 79,0 mg
Cholestérol : 0 mg
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