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Tout sur le camembert > Santé & Nutrition
Quoiqu'on en pense, le Camembert n'est pas gras : le taux de matière grasse d'un camembert (45%) est calculé par rapport à l'extrait sec total. On note donc pour 100 g de camembert seulement 21 à 24 g de matière grasse environ.
Valeur énergétique : 300 Calories
Eau : 51,8 g
Protéines : 21,0 g
Glucides : 0,5 g
- Sucres totaux : 0,5 g
- Fibres alimentaires : 0 g
Minéraux & oligo-éléments
Calcium : 350 à 388 mg
Fer : 0.3 mg
Magnésium : 20,0 mg
Phosphore : 347 mg
Potassium : 187 mg
Sodium : 842 mg
Zinc : 2,4 mg
Sélénium : 14,5 mcg
Vitamines
Vitamine A : 820 IU
- ß-Carotène : 180 µg
Vitamine D : 12,0 IU
Vitamine E : 0.2 mg
Vitamine K : 2,0 mcg
Vitamine B1 : 0.0 mg
Vitamine B2 : 0.5 mg
Vitamine B3 : 0,6 mg
Vitamine B6 : 0.02 mg
Vitamine B9 : -
- Acide folique : 62,0 µcg
Vitamine B12 : 1.3 µg
Lipides
Lipides : 21,0 à 24,3 g
- Acides Gras Saturés : 15.3 g
- Acides Gras MonoInsaturés : 7,0 g
- Acides Gras PolyInsaturés : 0.7 g
- Omega 6 : 450 mg
- Omega 3 : 274 mg
Cholestérol : 72,0 mg
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