Tout sur la baudroie / lotte > Santé et nutrition

La lotte est un des poissons les plus maigres (0,7 % de lipides), au même niveau que la sole, le colin ou le cabillaud. Il a donc toute sa place dans les menus de régime.

Si elle contient peu de graisse, elle renferme par contre les fameux oméga 3 aux nombreux bienfaits : ils réduiraient les risques de maladies cardio-vasculaires, protégeraient de certains cancers... On dit même que la lotte serait bénéfique contre les humeurs!!!