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Santé et nutrition
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Tout sur l'artichaut > Santé et nutrition
L'artichaut est Idéal pour les régimes minceurs
Si l'artichaut représente seulement entre 40 et 50 calories, il contient par contre des glucides, dont l'inuline, qui se transforme dans l'organisme en sucre naturel directement assimilable, une bonne source énergétique pour les enfants et les sportifs
Valeurs nutritives au 100 g
- Calories : 56.47
- Protéines : 3.27 g
- Lipides : 0.15 g
- Glucides : 10.51 g
- Eau : 84.94 g
- Fibres : 4.58 g.
Riche en antioxydants, en fibres et en cuivre ; bonne source en calcium, magnésium, phosphore, potassium, provitamine A… Vitamines K, C, B1, B3, B5, B6.
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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