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D'hier ...

L'aneth a d'abord remonté l'Europe jusqu'en Suède avant de traverser en Amérique. Bien connue sous le nom de dill, cette appellation n'est pas anglaise mais scandinave: dilla en norvégien signifie calmer, bercer, apaiser et correspond aux propriétés sédatives de l'aneth.

Dans tous les vieux traités d'herboristerie, on retrouve l'aneth comme remède contre le hoquet.

A aujourd'hui ...

Digestive et Stimulante - Nature / graines

• Quelques graines mâchées après le repas sont excellente pour le bon fonctionnement de l'estomac et des intestins et diminue la mauvaise haleine.

Antispasmodique - Infusion

Augmente la production de lait maternel - Infusion 2, Eau d'aneth, graines

1. faire chauffer, sans faire bouillir 2 t. de vin blanc avec
   • 1 c. à thé de graines d'anis
   • 1 c. à thé de graines de coriandre
   • 1 c. à thé de cumin
   • 1 c. à thé d'aneth
2. couvrir et laisser macérer pendant 30 minutes;
3. boire 1 verre (250 ml) tiédi une heure avant d'allaiter.

Apéritive

• une seule cuillerée avant le repas stimule l'appétit

Calme les coliques de bébé - Eau d'aneth, graines

Carminative - graines / nature ou infusion

Digestive et stimulante - graine / nature

• Quelques graines mâchées après le repas sont excellentes pour le bon fonctionnement de l'estomac et des intestins et rafraîchit haleine

Diurétique

Sédative

1. faire chauffer, sans faire bouillir 500 ml de vin blanc avec 4 c. à thé de graines d'anis
2. couvrir et laisser macérer pendant 30 minutes;
3. boire 1 verre (250 ml) tiédi une demi heure avant d'aller dormir.