Tout sur le BBQ - Avant de savoir griller, il faut savoir choisir
3. Matériau des grilles

Avec la collaboration de Véronique Auger St-Onge, chef de catégories, BBQ et Chauffage Saisonnier chez RONA

Quoi de plus estival que des grillades en plein air? Étant donné les nombreuses options de barbecues et d’accessoires sur le marché, il n’est pas toujours évident de faire le bon choix. Véronique partage avec nous quelques conseils .

3e Conseil - Déterminer le matériau des grilles

Les grilles sont offertes en divers matériaux, de l’acier émaillé de porcelaine à l’acier inoxydable, en passant par la fonte. Chaque option présente ses avantages et doit être entretenue et nettoyée de manière différente. Selon nos préférences, on choisit la grille qui présente les caractéristiques recherchées.

Les grilles en acier émaillées de porcelaine sont recouvertes d’une couche brillante qui les rend faciles à nettoyer et empêche les aliments de coller. Les grilles doivent toutefois être nettoyées et entretenues correctement, afin d’éviter que la porcelaine s’effrite et que la rouille finisse par s’incruster.

Les grilles en acier inoxydable offrent une protection efficace contre la rouille et la corrosion, mais les aliments risquent d’y coller plus facilement. Elles sont donc plus difficiles à nettoyer.

Les grilles en fonte sont résistantes, durables et retiennent davantage la chaleur que celles en acier inoxydable, en plus d’offrir de meilleures propriétés antiadhésives. Il importe de bien les entretenir et de les traiter afin d’éviter la rouille.