Saveurs de Porto Rico > Festivals de saveurs

Alors que la nourriture est une partie intrinsèque de la culture portoricaine, il est normal que des festivals célébrant les spécialités régionales se déroulent pratiquement toute l’année. La région du sud de Salinas, reconnue pour ses fruits de mer, accueille ainsi le carnaval de Salinas en avril. Les amateurs de crevettes se doivent de visiter en mai la ville de Moca, dans la région de l’ouest, durant le Festival del Camarón de Río (Festival des crevettes de rivière), où les restaurants locaux présentent des recettes locales et des kiosques offrant des dégustations. À Lares, située dans la région ouest de Porta del Sol, il est possible de goûter au moins 12 variétés de bananes au Banana Festival. Les voyageurs à la dent sucrée peuvent visiter l’île durant la dernière fin de semaine d’août pour le Festival de la pâtisserie se déroulant dans la ville d’Añasco. En octobre, la ville du nord de Corozal accueille le Festival national du plantain. La ville côtière d’Arecibo, où la sardine est considérée comme un délice, tient le festival annuel du Cetí (parent miniature de la sardine).

Le summum des festivals culinaires de Puerto Rico a lieu tous les ans sur la superbe plage d’Escambrón de San Juan. Avec ses dégustations et démonstrations culinaires de chefs réputés localement et internationalement, Saborea est un véritable paradis pour les gourmets gourmands.