Saveurs d'Allemagne

Hesse et Westphalie avec la ville de Francfort - Centre

Quelques spécialités régionales

* Sulperknochen : Oreilles, pieds et queues de porc, servis avec choucroute et purée de pois
* Töttchen : Ragoût de tête de veau et cervelle, très aromatisé
* Pickert : Crêpes douces de pommes de terre et raisins secs
* Rippchen mit Sauerkraut : des côtelettes avec de la choucroute
* Frankfurter : saucisses de Francfort
* Ochsenbrust avec une sauce verte
* Zwiebelkuchen : flan à l'oignon
* Frankfurter Kranz : gâteau à base de crème