Visitez la ferme Abamoxol qui produit du café de novembre à mars. Ce café est appelé « cerise » car lorsque son grain est mûr il ressemble à une cerise. Vous pouvez suivre tout le processus de fabrication depuis la cueillette, le séchage, la torréfaction et la mouture selon les techniques traditionnelles. Une fois la visite terminée vous pouvez faire une pause-café, une tasse fumante à la main, accompagnée de biscuits artisanaux.

Un des délicieux plats traditionnels de Xico est le xonequi, à base de haricots noirs frits préparés avec de la farine de maïs et des herbes aromatiques. Goûtez aussi aux enchiladas de puerco (tortillas garnies de viande de porc avec une sauce épicée), autre spécialité locale.

Mais surtout ne ratez pas les liqueurs locales : le moritas (préparé avec des baies sylvestres) et le verde (à base d’herbes aromatiques vertes, bon pour l’estomac selon les gens du coin). Si vous souhaitez ramener chez vous quelques spécialités en souvenir, rendez-vous au magasin de Doña Lilu, calle Hidalgo, où vous trouverez une grande gamme de mole, de confitures et de liqueurs.