Carrée ou rectangulaire, cette poêle permet de faire cuire et griller steaks ou escalopes sans ajout de matière grasse, et même vos filets de poisson sans les courber. Son fond strié permet de faire caraméliser vos viandes et réduit la surface d'adhérence afin que les aliments ne collent pas trop. Certains modèles disposent même d'un bec verseur pour évacuer facilement le jus de cuisson. Son format compact en fait une excellente alternative au grille-viande électrique si vous manquez de place.