Au cœur de la Napa Valley, l’une des régions vinicoles les plus prestigieuses des Etats-Unis, Meadowood vous propose un parcours de dégustation unique en compagnie du « wine educator » de la maison, un maître-sommelier qui fait partager sa passion. Les clients peuvent ainsi approfondir leur connaissance des vins, au sein du domaine ou dans le cadre de visites privées et de dégustations dans des caves légendaires. Le « Restaurant at Meadowood» est l’une des meilleures tables de la région sous la houlette du étoilé Christopher Kostow. Lodges, chambres ou suites cosy, avec terrasses et vue sur la forêt et les fairways, sont propices aux plus doux rêves.

Christopher Kostow
Diplômé de philosophie, Christopher Kustov a préféré à une brillante carrière universitaire le bonheur de donner libre cours à sa passion pour la gastronomie. Au coeur de la Napa Valley, eldorado californien de l’art de vivre autour de la vigne, il impose depuis 2008 un style que caractérise une exigence d’« élégance, dynamisme et pureté ». Sa cuisine, créative, est basée sur les produits locaux : olives et tomates du jardin, miel de la propriété, vins du vignoble voisin… S’il adopte des techniques culinaires d’avant-garde et pense qu’ « il faut évoluer constamment », il précise : « Mon but est d’être évocateur, pas provocateur … on n’est pas ici pour choquer ! » A la table de Meadowood, la simplicité est le produit de tout un savoir-faire : tel cet amuse-bouche qui n’a l’air de rien et qui recèle, surmontées d’écume et caviar, six couches différentes de pomme de terre !