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Recette de Burgers de poulet au curry, sauce au yaourt
 
Recette
Photos
 
 
Burgers de poulet au curry, sauce au yaourt
Saveurs du Canada
Temps total: 15 à 30 minutes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 - 15 minutes
Type de cuisson : barbecue

 

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands

Succulents sur des pains de grains entiers et généreusement garnis de légumes grillés.

Saviez-vous que les os se renouvellent en permanence au cours d'une vie?
C'est pour cette raison qu'on recommande de consommer des produits laitiers tout au long de la vie. Comme les besoins du corps humain changent avec l'âge, le nombre de portions recommandé chaque jour varie, lui aussi.

Les produits laitiers fournissent, entre autres, trois minéraux importants – le calcium, le magnésium et le potassium – qui aideraient à réduire la pression artérielle et même à prévenir l’hypertension, principale cause de maladies cardiovasculaires et d’AVC.

Essayez cette recette de burger au poulet mettant en vedette le yaourt en veillant à la santé de votre cœur.

Ingrédients
Pour 4 personnes

Burgers de poulet
- 450 g de poulet haché
- 1 échalote grise ou n oignon vert, haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/2 c. à thé (2.5 ml) de curcuma moulu
- 2 c. à soupe (30 ml) de poudre de curry
- 60 ml de coriandre fraîche, hachée
- Un filet d’huile d’olive
- sel et poivre

Sauce au yaourt
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/4 c. à thé (1 ml) de gingembre frais, râpé ou haché
- 1 1/2 c. à soupe (22 ml) de sirop d’érable
- 1 citron vert - jus + zeste finement râpé
- 310 ml de yaourt grec nature
Progression

Sauce au yaourt

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Assaisonner ; réserver.

Galettes de poulet et cuisson

  1. Dans un autre bol, combiner le poulet haché avec les autres ingrédients.
  2. Huiler légèrement vos mains et façonner 4 galettes.
  3. Huiler les galettes. Saler et poivrer au goût.
  4. Cuire sur le barbecue de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
 
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