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Recette de Gâteau au fromage à la mode d'Obwald
 
Recette
Photos
 
 
Gâteau au fromage à la mode d'Obwald
Saveurs de Suisse
Temps total: 30 à 60 minutes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 30 min.
Difficulté: Facile
Propos gourmands
C'est une spécialité de la Suisse centrale qui rejoint la quiche lorraine en France. Seul ou accompagné d'une salade, il constitue un repas léger.
Ingrédients
Ingrédients
- 300 g de pâte brisée
- 150 g de fromage Sbrinzrâpé
- 150 g d'Emmenthal râpé
- 30 g de farine
- 2 dl de lait
- 2 dl de crème
- 2 jaunes d'oeuf sel et poivre du moulin au goût
- Salt, pepper and a pinch of nutmeg
- Au choix: lamelles de jambon, champignons ou herbes aromatiques
Progression
  1. foncer une assiette à quiche avec la pâte; percer le fond avec quelques coups de fourchette;
  2. tapisser la pâte avec le fromage;
  3. dans un bol mélanger la farine, les oeufs, le lait, la crème et les assaisonnements; verser sur le fromage;
  4. enfourner à four moyen pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la préparation ne soit plus coulante;
  5. servir chaud.
 
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