English
 
Recette de Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue
 
Recette
Photos
 
 
Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue
Saveurs de France
Temps total: 15 à 30 minutes
Techniques de cuisson: barbecue ou four à 200 °C (400 °F)
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Cuisson au barbecue
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 filets de Lapin
- 200 g de graines de Sésame
- 1 Mangue
- 10 petits oignons grelots
- 3 c. à soupe de farine
- 1 oeuf
- sel, poivre
Progression
  1. Dédoubler les filets de lapin puis les enfiler sur des petites brochettes en bois. Saler et poivrer la chair puis les passer successivement dans la farine, l'oeuf battu puis dans les graines de sésame.
  2. Peler la mangue, couper la chair en tournant autour du noyau et la tailler en cubes.
  3. Peler les oignons grelots et les couper en deux.
  4. Confectionner des petites brochettes en alternant mangue et oignons.
  5. Étaler les petites brochettes sur une feuille de papier aluminium sur le grill ou sur la lèchefrite du four préalablement recouverte de papier parchemin.
  6. Cuire environ 15 minutes en retournant à mi-cuisson. Servir avec un chutney de mangue.
 
Autres suggestions
..........
Photo et collaboration: Comité Lapin Interprofessionnel pour la Promotion des Produits et Canetti Conseil. Photographe : CLIPP / Y.Bagros.
Recherche
Rechercher dans le site
Trouver
 
Recherche avancée >
Inscrivez-vous gratuitement et recevez notre infolettre offcielle
S'inscrire
 
Inscrivez vous à notre flux RSS:
Recevez des mises à jour automatiques dans votre lecteur de nouvelles.
 
S'inscrire
 
***** CODE PUB = PUB_G *****